酢ドリンクについて
最近の健康ブームにのってドリンク酢の人気が高まっています。もともとお酢は塩とともに古くから用いられてきた調味料です。お酢の主成分は酢酸と呼ばれる物質で,この酢酸がお酢の味とにおいの元です。お酢の原料は穀物（米,麦）,果物（ブドウ,りんご）など様々です。
お酢には発汗作用,腎機能アップ,肝機能アップ,疲労回復,食欲増進,代謝促進などの効果があります。例えば酸味の強い果物やお酢には酢酸をはじめとする有機酸が多く含まれ,その有機酸が疲労の原因となる物質の分解を促進しますので,疲れがとれるのです。
ドリンク酢は健康維持のために毎日飲むのが効果的ですが,毎日飲むとなるとそのままではかなり酸っぱくて飲みづらいものですので,５倍〜１０倍に薄めて飲むのがよいでしょう。お好みに応じて水,お湯,炭酸水,野菜ジュース,果物ジュースなどで薄めるとかなり飲みやすくなります。
オリジナルのドリンク酢を作るのも楽しいかもしれません。お好みのフルーツをお酢に１〜２週間程度漬け込んでおくだけで簡単にドリンク酢を作ることができます。さらにお好みに応じてハチミツを加えたり,滋養強壮にニンニクなどを漬け込んでもかまいません。
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